Pindang Patin Khas Lampung


Banyak sajian lezat yang dapat dihidangkan dari bahan dasar ikan patin. Salah satunya adalah resep masakan daerah Lampung dengan masakan khasnya yaitu Pindang Ikan Patin. Seperti apa cara membuatnya dan seperti apa sih rasanya pindang ikan patin khas lampung ini?

image

Baik, silahkan simak saja dan silahkan praktekkan langsung di rumah masing-masing Resep Pindang Patin Khas Lampung berikut di bawah ini.

Bahan-bahan :
– 1 kg ikan patin, siangi, cuci bersih, potong-potong, lumuri dgn 1 sdm air jeruk nipis ± 15 menit, tiriskan.
– 3 btg serai, memarkan
– 3 lbr daun salam
– 5 cm jahe, memarkan
– 3 buah tomat merah, belah4
– 5 buah tomat hijau, belah 4
– 2 buah cabai merah, iris halus ± 2 cm
– 15 buah cabai rawit utuh
– 25 gr daun kemangi
– 3 sdm air asam
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm gula merah
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya

Bahan Yang Dihaluskan :
– 5 buah cabai merah
– 6 siung bawang putih
– 6 buah bawang merah

Cara Membuat :
Pertama rebus bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas dalam panci berisi 1250 cc air dengan api sedang. Kemudian masukkan ikan dan bahan lainnya, beri garam sesuai selera hingga terasa asam manis, dan pedas. Masak hingga matang. Angkat, Sajikan.

Nah itulah Resep Pindang Patin Khas Lampung. Selamat mencoba!

Sumber: http://www.menyajikan.com

Advertisements