​Sop ikan patin bening

Bahan-bahan

1 kg ikan patin,jeruk nipis

Bumbu yang di haluskan:

  • 5 siungbawang putih
  • Lada secukupnya

Bumbu yang tidak di haluskan

  • 2 butir cengkeh
  • 1/2 butir biji pala ukuran besar
  • jahe di geprek
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah tomat apel besar
  • 1 bungkus royco (jika suka)
  • garam secukup nya
  • daun kemangi
  • bawang goreng
  • cabe rawit merah utuh
  • bawang merah mentah ukuran kecil utuh (bila suka)
  • sedikit minyak buat menumis.

Langka

  • Potong ikan patin, bersihkan darah dan lemak yg menempel sampe bersih, beri jeruk nipis, diamkan lalu cuci kembali..sisihkan.
  • Tumis bawang putih dan lada yg sdh dihaluskan sampe harum.. matikan api nya.
  • Tempatkan panci diatas kompor beri air secukup nya..masukan biji paia, cengkeh dan jahe geprek serta bumbu halus yg udah ditumis.. tunggu sampe mendidih.
  • Masukan ikan nya tunggu sampe mendidih kembali, setelah mendidih beri royco dan garam.. masukan bawang mentah yg di iris tebal atau utuh, serta cabe rawit merah utuh.. icip icip, setelah ikan matang.. matikan apinya.. masukan daun bawang yg sdh di potong”, terus tomat yg sdh dipotong” .. kemangi terakhir bawang goreng… sajikan dgn sambal rebus dan jeruk limau.

Selamat mencoba, 

jangan lupa bumbu cinta.

Advertisements

Silakan Tinggalkan Pesan

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s