Penulis:

Genta Fabiyanto, S.St.Pi  danTatang, S.St.Pi

Ikan Mola

Ikan mola ( Hypophtalmichthys molitrix ) seperti telah di jelaskan pada bab.I berasal dari daratan Cina dan masuk ke Indonesia pada tahun ’70 an oleh Lembaga Penelitian Perikanan Darat ( LPPD ) Bogor dan kemudian oleh swasta. Ikan mola di tempat asalnya dapat memijah secara alami selama periode bulan April – Juli pada air mengalir sesuai habitatnya. Di sungai Thone, Jepang ikan mola juga dapat memijah secara alami pada sekitar bulan Juni – Juli. Namun diluar daerah tsb diatas ikan mola tidak dapat mimijah secara alami dan harus melalui pemijahan buatan. Ikan ini mulai dapat dipijahkan tergantung umur dan daerah pengembangannya. 

Menurut Kuronoma (1988) di Cina bagian selatan ikan berumur   2 – 3 tahun dengan berat 2 5 kg. di Cina Tengah umur 4 – 5 tahun dengan berat 2 – 5 kg, di Cina bagian utara umur 5 – 6 tahun dengan berat 2 – 5 kg, di Negara Rumania umur 6 – 9 tahun dengan berat 6 – 8 kg dan di Indonesia umur 2 – 3 tahun dengan berat 3 – 5 kg ( Effendi.P 2000 ). 

Di Indonesia pengembang biakan ikan Mola hanya dilakukan oleh Institusi Pemerintah ( Balikanwar, BBBAT, BBI ) dengan tujuan penelitian dan uji coba; sedang beberapa petani mencoba dijaring apung hanya sekedar hobby dan koleksi . Pada tahun 1987 pernah dilakukan penebaran ikan Mola bersama jenis ikan lainnya di waduk Saguling, namun sayangnya monitoring perkembangan ikan yang ditebar tidak dilakukan; sehingga perkembangan dan dampak dari penebaran tersebut tidak nampak.

Hasil pengamatan dilapangan ikan mola menunjukkan pertumbuhan yang tinggi dari sejak ukuran kebul sampai ikuran konsumsi baik di pelihara di kolam air tenang maupun di KJA di waduk yang penting ketersediaan pakan alami yang cukup. Sebagai perbandingan pertumbuhan ikan mola di Negara asalnya yang beriklim sub tropis, menunjukkan bahwa pertumbuhan tertinggi ikan mola yaitu pada umur 10 hari pertama dapat mencapai panjang 19 mm dengan berat 0,09 gr menjadi 47 mm panjang dan berat 1,1 gr dalam 20 hari, dan mencapai 17 cm panjang dan berat 5,5 gr dalam 60 hari,  pertumbuhan berat rata-rata 0,01 – 0,02 gr / hari pada 10 hari pertama dan 4,2 gr perhari selama ukuran fingerling. Perkembangan panjang badan yang paling tinggi yaitu pada umur tahun kedua dan pertumbuhan berat pada tahun ketiga. Tingkat pertumbuhan baik panjang maupun berat akan menurun setelah tahun ketiga.

Menurut Chang 1983,  panjang dan berat ikan Mola pada tingkat budidaya tertentu adalah sbb:

Di Negara Nepal di kaki gunung Himalaya pertumbuhan karper Cina dari 15 gr ke 200 gr memerlukan waktu 160 hari ( BR.Pradhan and D.Swar 1987 ) sedang di Indonesia yang beriklim tropis pertumbuhannya lebih baik lagi dari berat 100 gr dipelihara di KJA dalam waktu 1 tahun dapat mencapai berat 700 gr – 1.000 gr, dalam 2 tahun dapat mencapai berat 2,5 kg – 3 kg dan dalam 3 tahun dapat mencapai 4 kg – 6 kg.

»✩«

Bahan-bahan

1 kg ikan patin,jeruk nipis

Bumbu yang di haluskan:

• 5 siungbawang putih
• Lada secukupnya

Bumbu yang tidak di haluskan

• 2 butir cengkeh
• 1/2 butir biji pala ukuran besar
• jahe di geprek
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat apel besar
• 1 bungkus royco (jika suka)
• garam secukup nya
• daun kemangi
• bawang goreng
• cabe rawit merah utuh
• bawang merah mentah ukuran kecil utuh (bila suka)
• sedikit minyak buat menumis.

Langka

• Potong ikan patin, bersihkan darah dan lemak yg menempel sampe bersih, beri jeruk nipis, diamkan lalu cuci kembali..sisihkan.
• Tumis bawang putih dan lada yg sdh dihaluskan sampe harum.. matikan api nya.
• Tempatkan panci diatas kompor beri air secukup nya..masukan biji paia, cengkeh dan jahe geprek serta bumbu halus yg udah ditumis.. tunggu sampe mendidih.
• Masukan ikan nya tunggu sampe mendidih kembali, setelah mendidih beri royco dan garam.. masukan bawang mentah yg di iris tebal atau utuh, serta cabe rawit merah utuh.. icip icip, setelah ikan matang.. matikan apinya.. masukan daun bawang yg sdh di potong”, terus tomat yg sdh dipotong” .. kemangi terakhir bawang goreng… sajikan dgn sambal rebus dan jeruk limau.

Selamat mencoba, 

jangan lupa bumbu cinta.