Patin Bakar Saus BBQ

Bahan:

  • Ikan Patin 1Kg ~ 1,5Kg, potong fillet.
  • 1 Kaleng susu BearBrand

Bumbu iga: 

  • 3 sdm mentega tawar
  • 8 butir bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 100 g (1 buah) bawang bombay, cincang halus
  • 400 ml saus BBQ siap pakai
  • 3 sdm saus sambal botolan
  • 3 sdm madu
  • 1 sdt garam


Pelengkap:

  • 250 g buncis mini, siangi, rebus
  • 250 g wortel, rebus, potong dadu 1 cm
  • 500 g french fries, goreng


Cara Membuat:

  1. Taburi fillet Patin dengan garam dan perasan jeruk, diamkan 15 menit, lalu bilas. Taburkan susu BearBrand, lalu simpan dalam lemari pendingin.
  2. Bumbu: Panaskan mentega. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan sisa bahan, aduk rata,didihkan. Angkat.
  4. Lumuri fillet Patin dengan ¼ bagian bumbu.Simpan dalam lemari es setidaknya 1 jam. Sisihkan.
  5. Panaskan bara api atau wajan bergerigi. Bakar fillet Patin hingga kecokelatan dan harum.Olesi sesekali dengan sisa bumbu. Angkat.
  6. Sajikan Ikan Patin Saus BBQ disertai pelengkap dan sisa bumbu BBQ.


Untuk 6 porsi

Advertisements

Silakan Tinggalkan Pesan

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s