Ikan Patin Woku

image
Ikan Patin Bumbu Woku

Bahan-bahan

✩ 1 ekorikan patin
✩ 6 buah bawang merah
✩ 4 buah bawang putih
✩ 6 buah cabai merah
✩ 3 buah cabai rawit
✩ 2 lembar daun salam
✩ 3 lembar daun jeruk
✩ 1 lembar daun pandan
✩ 2 lembar daun kunyit
✩ secukupnya daun kemangi
✩ 4 buah kemiri (sangrai)
✩ 2 ruas jari kunyit
✩ 2 ruas jari jahe
✩ 1 ruas jari lengkuas
✩ 1 batang sereh
✩ 1 batang daun bawang
✩ 1 buah tomat
✩ 1 buah kentang
✩ secukupnya garam
✩ secukupnya merica
✩ secukupnya kaldu ikan
✩ 1 buah jeruk nipis

Langkah Pembuatan

✩ Fillet ikan Patin lalu beri perasan air jeruk nipis dan secukupnya garam, merica.

✩ Iris bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, daun bawang lalu sisihkan .

✩ Lalu haluskan kunyit, jahe, cabai merah, cabai rawit, kemiri (sangrai)

✩ Setelah semuanya siap, panaskan sedikit minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih lalu masukan bumbu halus tumis sampai harum.

✩ Setelah tercium aroma harum beri air kaldu yg sudah disiapkan atau bisa juga air biasa dan masukan daun bawang, sereh, lengkuas, tomat, kentang yg telah diris di ikuti daun salam, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, daun kemangi masak hingga menggolak.

✩ Pan fried ikan patin yang telah di fillet setelah itu masukan ke kuah woku hidangkan selagi hangat.

Sumber: http://www.Cookpad.com

Advertisements

Author: EmpangQQ

Pasir Gaok Fish Farm adalah usaha budidaya Bibit Patin yang terletak di Desa Pasir Gaok Tengah, Kec. Rancabungur, Kab. Bogor - JAWA BARAT. Dengan dukungan 2 unit indoor hatcheries setiap bulan mampu mencetak bibit ikan Patin (Pangasius Djambal, Pangasius Pangasius) sampai dengan 2 Juta ekor bibit ukuran 3/4 inci dan 1 inci.

Silakan Tinggalkan Pesan

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s