Bakso Ikan Patin

Bagi Anda yang suka makan bakso tapi khawatir kolesterol meningkat, Anda bisa membuat Bakso ikan Patin sebagai pilihan alternatif agar tetap bisa makan bakso dan tetap menjaga kesehatan.

image
Bakso Ikan Patin

Bahan-bahan:
✩ Daging ikan Patin 700gr
✩ Garam 10,5 gr
✩ Lada 1,75 gr
✩ Bawang putih 3,5 gr
✩ Bawang merah 7 gr
✩ Tepung tapioka 87,5 gr
✩ Baking soda 0,7 gr
✩ Air es 150 gr

Cara membuat Bakso Ikan Patin
✩ Ikan Patin diambil dagingnya saja, rendam daging ikan patin kedalam larutan garam 3% (21 gr),
✩ Daging ikan Patin dibilas dan dipotong-potong, kemudian dilumatkan menggunakan Silent Cutter/Food Processor/Mixer/Blander, tambahkan air es,
✩ Terlebih dahulu tambahkan garam sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang lengket,
✩ Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu lainnya dan dicampur hingga benar-benar homogen. Pengadukan kira-kira 15 menit,
✩ Cetak adonan dengan menggunakan alat pencetak bakso atau dicetak manual menggunakan tangan dan sendok,
✩ Tampung bakso ikan Patin hasil cetakan pada wada yang berisi air hangat (40°C) selama 20 menit,
✩ Rebus bakso ikan Patin dengan suhu air 90°C selama 20 menit atau sampai bakso ikan Patin mengapung.
✩ Angkat dan tiriskan, Bakso ikan Patin siap dihidangkan.

Klik disini untuk membuat Kuah Bakso Ikan Patin
Mudahkan, ayo perbanyak makan ikan Patin untuk hidup lebih sehat.

Advertisements

Author: EmpangQQ

Pasir Gaok Fish Farm adalah usaha budidaya Bibit Patin yang terletak di Desa Pasir Gaok Tengah, Kec. Rancabungur, Kab. Bogor - JAWA BARAT. Dengan dukungan 2 unit indoor hatcheries setiap bulan mampu mencetak bibit ikan Patin (Pangasius Djambal, Pangasius Pangasius) sampai dengan 2 Juta ekor bibit ukuran 3/4 inci dan 1 inci.

One thought on “Bakso Ikan Patin”

Silakan Tinggalkan Pesan

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s