Tempoyak adalah masakan yang berbahan dasar durian, tempoyak ini merupakan hasil dari fermentasi buah durian itu sendiri.

Tempoyak biasanya di makan sebagai lauk saat menyantap nasi, walaupun begitu untuk yang tahan dengan keasaman dan aroma tempoyak bisa dimakan langsung.

Selain itu, tempoyak dijadikan sebagai bumbu masakan. Untuk mengetahui lebih lanjut apa saja bahan-bahannya, dan seperti apa cara pembuatannya, silahkan simak Resep Tempoyak Khas Palembang selengkapnya berikut di bawah ini.

image

Bahan :
– Buah durian matang
– Garam secukupnya

Cara Membuat :
Daging buah durian atau duren diambil dagingnya, masukan ke dalam guci atau stoples, bubuhi garam secukupnya lalu ditutup rapat. Setelah sekitar satu minggu, buka dan diaduk rata, tempoyak siap digunakan.

Membuat Sambal Tempoyak

image

Bahan dan Bumbu yang dihaluskan :
– 4 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 buah cabe merah besar
– tempoyak durian secukupnya
– cabe rawit, sesuai selera
– gula pasir secukupnya
– minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tempoyak Palembang :
– Bumbu halus ditumis hingga harum.
– Masukkan Tempoyak (seperlunya)
– Tambahkan sedikit gula sebagai pengganti penyedap rasa.
– Tumis sebentar (sekitar 2-3 menit).
– Angkat.
– Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Demikian itulah cara membuat Tempoyak Khas Palembang, semoga informasi resep tempoyak ini bermanfaat bagi Anda. Selamat mencoba!

Sumber: http://www.menyajikan.com